Giảm 10% khi mua Yến Khánh Hòa

2 cách làm sạch lông yến để không làm mất chất dinh dưỡng

2 cách làm sạch lông yến để không làm mất chất dinh dưỡng được nhiều chuyên gia trên thế giới khuyên người tiêu dùng áp dụng nhằm đảm bảo hàm lượng chất tốt trong yến sau quá trình sơ chế. Sơ chế yến không chỉ đơn thuần là việc làm sạch lông, tạp chất ra khỏi tổ yến mà việc sơ chế thành công phải đảm bảo khả năng giữ được hàm lượng dinh dưỡng vốn có trong các sợi yến. Dưới đây là 2 cách làm sạch lông yến mà bạn nên áp dụng để hạn chế được lượng dinh dưỡng mất đi.

2 cách làm sạch lông yến để không làm mất chất dinh dưỡng

2 cách làm sạch lông yến để không làm mất chất dinh dưỡng (nguồn internet)

2 cách làm sạch lông yến để không làm mất chất dinh dưỡng

- Cách 1:

+ Dụng cụ:

  • 1 cái rây đường kính khoảng 20cm, lỗ nhỏ vừa phải
  • 1 cái nhíp cán dài nhỏ
  • 1 cái đĩa nông lòng màu trắng
  • 1 cái chậu
  • 1 bát nước nhỏ.

+ Thực hiện:

  • Ngâm tổ yến thô vào nước lạnh, để nước ngập tổ ngâm trong 1-3 tiếng (Yến tơi ra là được)
  • Đổ cả chậu yến vào rây để lấy yến nhằm không làm sót yến trong chậu
  • Đưa rây yến vào vòi nước chảy, bóp nhẹ yến để tơi hết các sợi và loại bỏ lông măng, cặn bẩn. (Hứng chậu bên dưới)
  • Cho rây yến vào chậu nước đầy, đãi qua và đổ yến đã đãi ra đĩa.
  • Dùng tay rải yến thành lớp mỏng, dùng nhíp nhặt lông. Mỗi lần gắp được lông nhúng nhíp vào bát nước nhỏ đến khi yến sạch hoàn toàn.

- Cách 2:

+ Dụng cụ:

Sơ chế yến sào để làm sạch lông và tạp chất

Sơ chế yến sào để làm sạch lông và tạp chất (nguồn internet)

  • 1 chậu sạch
  • 1 cái nhíp gắp
  • 1 cái ray sạch
  • 1 cái muỗng
  • 1 bát hoặc đĩa sạch.

+ Thực hiện:

  • Ngâm tổ yến trong khoảng 1,2 tiếng đồng hồ tùy độ dày mỏng đến khi tổ yến tơi ra.
  • Dùng nhíp gắp nhúng rửa từng ít một cho thật sạch tạp chất và lông
  • Tách tổ yến ra thành từng sợi, cho vào rây, đặt rây trong thau nước dùng muỗng khuấy nhẹ, nhấc rây lên xuống để lông tơ ra ngoài, thay nước nhiều lần là có yến sạch.

Lưu ý khi làm sạch lông yến để không mất đi dinh dưỡng

Để đảm bảo quá trình làm sạch lông yến và hiệu quả cao trong việc sơ chế bạn không nên ngâm tổ yến trong nước nóng bởi nước nóng có thể làm tan yến và làm mất một số chất dinh dưỡng trong các sợi yến.

Khi sơ chế cũng không nên dùng bất cứ chất, nguyên liệu thiên nhiên hay hóa học nào để tẩy rửa, lau chùi yến ngoài nước sạch. Đã có nhiều trường hợp sử dụng rượu và dầu ăn để tẩy rửa nhằm khắc phục mùi tanh nhưng điều này là rất sai lầm bởi khi tác động yến bằng rượu và dầu ăn dễ gây ra phản ứng triệt tiêu dinh dưỡng khiến yến sào thô mất chất, mùi vị đặc trưng. Chỉ cần dùng nước sạch để làm sạch lông yến sào. Thời gian ngâm tổ để làm mềm, tơi không nên quá lâu, tốt hơn hết nên ngâm dưới 4 tiếng và khi thấy yến tơi ra là được.

Có thể sử dụng yến tinh chế để tiết kiệm thời gian chế biến

Có thể sử dụng yến tinh chế để tiết kiệm thời gian chế biến (nguồn internet)

Hiện nay trên thị trường có nhiều sản phẩm yến sào giả, vì thế khi có nhu cầu sử dụng người tiêu dùng cũng cần thận trọng. Nên lựa chọn những thương hiệu yến sào lớn, đảm bảo như yến sào Khánh Hòa. Đây là thương hiệu lâu năm, sản phẩm yến đảm bảo và có nhiều cơ sở phân phối. Người tiêu dùng có thể mua yến sào Khánh Hòa tại Onplaza Việt Pháp với các sản phẩm yến sào thô để về sơ chế. Hoặc cũng có thể tham khảo một số sản phẩm yến đã tinh chế để không tốn nhiều thời gian như: yến sào tinh chế hộp quà tặng 50g, yến sào Khánh Hòa hộp quà tặng 100g hay tổ yến trắng tinh chế 100g cao cấp Khánh Hòa¸hoặc bạn có thể tham khảo một số sản phẩm khác tại http://congtyyensao.com/thuong-hieu-yen-sao/yen-sao-khanh-hoa/ .

Sức khỏe mỗi ngày

Sử dụng yến sào khắc phục biếng ăn ở trẻ

Biếng ăn ở trẻ hiện nay là vấn đề thường gặp, ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển, khả năng hấp thụ của trẻ sau này. Có nhiều phương pháp khắc phục biếng ăn trong đó sử dụng yến sào là một trong những phương pháp tốt.

Tư vấn

Sử dụng yến sào khắc phục biếng ăn ở trẻ

Biếng ăn ở trẻ hiện nay là vấn đề thường gặp, ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển, khả năng hấp thụ của trẻ sau này. Có nhiều phương pháp khắc phục biếng ăn trong đó sử dụng yến sào là một trong những phương pháp tốt.

Xem tiếp...

Những thương hiệu yến sào được người tiêu dùng bình chọn

Thương hiệu yến sào quyết định rất lớn đến chất lượng sản phẩm. Một sản phẩm có thương hiệu thường trải qua nhiều giai đoạn để được người sử dụng công nhận cũng như phát triển cả về cơ sở vật chất lẫn sự hoàn thiện trong từng cá thể tổ yến.

Xem tiếp...

Sinh con khỏe mạnh khi dùng yến giai đoạn mang thai

Yến cho bà bầu được biết đến là một thực phẩm chăm sóc sức khoẻ. Mang nhiều thành phần bổ dưỡng, yến sào nổi bật với những ưu điểm về hương vị cũng như tác dụng

Xem tiếp...

Vì sao nên chưng yến bằng thố sứ?

Vì sao nên chưng yến bằng thố sứ mà không dùng một số phương pháp thông thường là những băn khoăn của người dùng khi được nghe những tư vấn về cách chưng yến.

Xem tiếp...

Bà bầu nên dùng loại nước yến nào?

Nước yến hiện nay là một loại thực phẩm tiện lợi giúp tăng cường sức khỏe, bổ sung chất dinh dưỡng nên được nhiều mẹ bầu lựa chọn khi mang thai. Vậy có nước yến cho bà bầu gồm những sản phẩm nào?

Xem tiếp...

Yến trắng tinh chế thượng hạng 4 (100g/hộp) Y064

Giá thị trường: 3.800.000 VND

3.450.000 VND Xem

Yến hồng sơ chế thượng hạng (100g/hộp) Y073

Giá thị trường: 10.000.000 VND

7.000.000 VND Xem

Yến huyết thô thượng hạng (100gr/hộp) Y072

Giá thị trường: 21.400.000 VND

15.000.000 VND Xem

Yến trắng sơ chế Thượng hạng 2 (100g/hộp) Y067

Giá thị trường: 4.500.000 VND

4.095.000 VND Xem

Yến trắng sơ chế Thượng hạng 1 (100g/hộp) Y066

Giá thị trường: 5.000.000 VND

4.550.000 VND Xem

Yến trắng tinh chế thượng hạng 2 (100g/hộp) Y063

Giá thị trường: 4.004.000 VND

3.999.000 VND Xem

Yến trắng tinh chế thượng hạng 1(100g/hộp) Y062

Giá thị trường: 5.000.000 VND

4.550.000 VND Xem

Yến huyết tinh chế thượng hạng 100g/hộp Y061

Giá thị trường: 15.000.000 VND

13.650.000 VND Xem