Giảm 10% khi mua Yến Khánh Hòa

Cách chế biến yến sào bằng cách chưng đường phèn ngon đúng điệu

 Cách chưng đường phèn ngon đúng điệu

Cách chế biến yến sào bằng cách chưng đường phèn ngon đúng điệu là phương pháp chế biến yến được nhiều người áp dụng hiện nay.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Yến chưng đường phèn không chỉ đảm bảo được hương vị thơm ngon đặc trưng của yến mà còn có tác dụng tốt với chức năng cơ thể. Hiện nay có nhiều cách chưng yến biến thể khác nhau tuy nhiên yến chưng đường phèn truyền thống vẫn được lưu giữ và có vị thế nhất định trong phương pháp nấu ăn độc đáo.

cách chế biến yến sào chưng đường phèn ngon đúng điệu

Cách chế biến yến sào chưng đường phèn ngon đúng điệu (nguồn internet)

Hướng dẫn chưng yến sào với phèn ngon đúng điệu

Nguyên liệu

  • Tổ yến khô đã qua sơ chế (1 tổ yến 10gr có thể sử dụng cho khoảng 5 người)
  • Đường phèn tinh luyện 20gr cho 1 tổ yến hoặc có thể tăng – giảm hàm lượng để đảm bảo khẩu vị mỗi người.
  • Thố chưng bằng sứ đủ rộng để chứa hết lượng yến (Có thể thay bằng tô hoặc chén sứ nhỏ nếu chưng lượng nhỏ)
  • Nồi để chưng yến đủ chứa thố.
  • Nước sôi để nguội.

Cách chế biến

Bước 1:  Yến sào Khánh Hòa sau khi sơ chế, làm sạch, ngâm nở rồi vớt ra để ráo nước. Thời gian ngâm nở có thể khác nhau với mỗi loại tổ yến.

Bước 2: Đặt yến vào thố và đổ nước vào trong thố sứ. Lượng nước có thể tăng – giảm theo khẩu vị tuy nhiên cần đảm bảo cần ngập hết lượng yến, không được vượt quá 80% thể tích thố để khi yến nở không bị tràn ra ngoài.

Bước 3: Đặt thố vào trong nồi chưng, cho nước vào nồi ngập khoảng ¼ thố sứ sau đó đậy nắp và bắt đầu chưng với lửa lớn trong khoảng 20 phút cho nước trong thố sôi và tạo hơi nước làm chín yến rồi để lửa nhỏ, duy trì nhiệt độ thêm 30 phút nữa.

Yến chưng đường phèn được ưa chuộng sử dụng  

Yến chưng đường phèn được ưa chuộng sử dụng (nguồn internet)

Bước 4: Khi thấy yến nở thì tắt bếp rồi có thể cho đường phèn và vài lát gừng để có được sản phẩm yến thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

Tại sao nên chế biến yến bằng phương pháp chưng cách thủy

Yến sào có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng chưng yến với đường phèn được nhiều người lựa chọn và được các chuyên gia dinh dưỡng nên áp dụng. Chế biến thực phẩm bằng phương pháp chưng cách thủy được biết đến từ lâu, phương pháp này lợi dụng hơi nước nóng để làm chín thực phẩm một cách từ từ, qua đó giữ được lượng dưỡng chất có trong thực phẩm, tạo nên hương vị đặc trưng riêng cho món ăn.

Chưng cách thủy yến với đường phèn đảm bảo giữ được yến thơm, ngon, mềm, hương vị tự nhiên đặc trưng của loại thực phẩm bổ dưỡng này. Các chuyên gia cũng khuyên người tiêu dùng nên áp dụng phương pháp chưng yến với đường phèn bởi có thể giữ được hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng. Khi chưng yến, người tiêu dùng chú ý thời gian chưng nên căn cứ vào các loại sản phẩm yến khác nhau, có thể sử dụng các phụ liệu như gừng để tránh lạnh bụng cũng như hạn chế bớt mùi tanh của yến.

Yến chưng đường phèn còn đảm bảo được khả năng sử dụng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 7 ngày. Có thể hâm nóng lại trước khi ăn hoặc sử dụng yến lạnh cũng mang lại hương vị thơm ngon, lạ miệng. Các nguyên liệu dùng chung với món ăn thường có thời gian bảo quản ngắn hơn nên khi nào sử dụng thì mới trộn với yến đã chưng như vậy đảm bảo được thời gian sử dụng lâu dài và chất lượng nồi yến cũng tăng lên đáng kể.

 Chưng cách thủy yến đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng

 Chưng cách thủy yến đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng (nguồn internet)

Hiện nay trên thị trường có nhiều sản phẩm yến chất lượng, thương hiệu lớn như Yến sào Khánh Hòa và Nhà yến Nha Trang,… bạn có thể tham khảo lựa chọn một số sản phẩm yến tốt được phân phối tại On-plaza Việt Pháp như yến hồng sơ chế (100g/hộp), yến huyết thô thượng hạng, yến trắng sơ chế thượng hạng, yến trắng tinh chế thượng hạng,… Tham khảo thêm sản phẩm tại http://congtyyensao.com/ .

Sức khỏe mỗi ngày

Công dụng của nước yến sào với sức khỏe con người

Công dụng của nước yến sào với sức khỏe con người là đề tài được nhiều nhà nghiên cứu khai thác và chứng minh. Yến sào đem lại hiệu quả chăm sóc sức khỏe, cải thiện cơ thể, qua quá trình chế biến, nước yến sào cũng lưu giữ lại được những thành phần dược tính, dưỡng chất đa dạng và dễ dàng hấp thụ hơn.

Tư vấn

Công dụng của nước yến sào với sức khỏe con người

Công dụng của nước yến sào với sức khỏe con người là đề tài được nhiều nhà nghiên cứu khai thác và chứng minh. Yến sào đem lại hiệu quả chăm sóc sức khỏe, cải thiện cơ thể, qua quá trình chế biến, nước yến sào cũng lưu giữ lại được những thành phần dược tính, dưỡng chất đa dạng và dễ dàng hấp thụ hơn.

Xem tiếp...

Yến sào cho trẻ em

Yến sào cho trẻ em là một trong những dòng sản phẩm cung cấp nhiều dinh dưỡng vô cùng cần thiết và tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé

Xem tiếp...

Thành phần dinh dưỡng và phân loại tổ yến

Tổ yến được biết đến là một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao đôi với sức khỏe con người. Vừa có tác dụng bồi bổ vừa có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tật. Tuy việc sử dụng rất phổ biến nhưng không nhiều người biết đến thành phần dinh dưỡng và phân loại tổ yến cụ thể ra sao

Xem tiếp...

Tổng hợp về các sản phẩm yến sào cho bà bầu

Yến sào có thành phần dưỡng chất phong phú, là thực phẩm nên dùng hàng đầu với chị em phụ nữ đang mang thai. Nhiều chị em băn khoăn không biết nên lựa chọn và sử dụng loại sản phẩm yến sào nào để hiệu quả cao và đảm bảo được các yếu tố về nhu cầu, mục đích và kinh tế.

Xem tiếp...

Yến trắng sơ chế Thượng hạng 2 (100g/hộp) Y067

Giá thị trường: 4.500.000 VND

4.095.000 VND Xem

Yến huyết tinh chế thượng hạng 100g/hộp Y061

Giá thị trường: 15.000.000 VND

13.650.000 VND Xem

Yến trắng tinh chế thượng hạng 2 (100g/hộp) Y063

Giá thị trường: 4.004.000 VND

3.999.000 VND Xem

Yến trắng tinh chế thượng hạng 4 (100g/hộp) Y064

Giá thị trường: 3.800.000 VND

3.450.000 VND Xem

Yến hồng sơ chế thượng hạng (100g/hộp) Y073

Giá thị trường: 10.000.000 VND

7.000.000 VND Xem

Yến huyết thô thượng hạng (100gr/hộp) Y072

Giá thị trường: 21.400.000 VND

15.000.000 VND Xem

Yến trắng sơ chế Thượng hạng 1 (100g/hộp) Y066

Giá thị trường: 5.000.000 VND

4.550.000 VND Xem

Yến trắng tinh chế thượng hạng 1(100g/hộp) Y062

Giá thị trường: 5.000.000 VND

4.550.000 VND Xem