Giảm 10% khi mua Yến Khánh Hòa

Những sai lầm khi chưng tổ yến người dùng thường mắc phải

Những sai lầm khi chưng tổ yến người dùng thường mắc phải là một số những lỗi hay gặp khi chế biến món yến sào chưng đường phèn. Yến sào là loại thực phẩm bổ dưỡng có hàm lượng dưỡng chất cao, gồm nhiều Acid amin, Vitamin, khoáng chất,… Đây là loại thực phẩm lành tính, thích hợp cho nhiều đối tượng và có nhiều cách chế biến khác nhau. Một trong những cách được người tiêu dùng ưa chuộng là yến sào Khánh Hòa chưng đường phèn bởi sự đơn giản, đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng. Tuy là món ăn đơn giản nhưng để có được thành phẩm tốt rất khó. Dưới đây là một số những sai lầm mà người tiêu dùng thường mắc phải.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

những sai lầm khi chưng tổ yến người dùng thường mắc phải

Những sai lầm khi chưng tổ yến người dùng thường mắc phải (nguồn internet)

Những sai lầm khi chưng tổ yến sào với đường phèn

Là món ăn quen thuộc, đơn giản, dễ làm, đảm bảo hàm lượng dưỡng chất tuy nhiên chế biến như thế nào để phát huy được hết công dụng của món ăn. Một số lỗi mà người dùng thường gặp như:

Nước chưng không ngập hết yến

Nhiều người tiêu dùng có thói quen cho ít nước khi chưng yến sào để món ăn được đậm đặc. Tuy nhiên nước đun nóng chính là môi trường giúp yến chưng được nở to, đảm bảo được độ mềm, nếu thiếu nước khi chưng yến sẽ không nở được nhiều và không đảm bảo được lượng dưỡng chất. Vì thế, tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể thêm bớt nước cho phù hợp tuy nhiên theo nguyên tắc cần tuân thủ đó là nước trong thố phải ngập hết lượng yến cần chưng.

Chưng yến trong nhiệt độ quá cao

Một trong số những sai lầm khi chưng tổ yến là sử dụng lửa to, nhiệt độ lớn. Nhiều người tiêu dùng muốn tiết kiệm thời gian thường dùng nhiệt độ cao nhưng không biết rằng ở nhiệt độ > 80 độ C, tổ yến sẽ kích thích phân bào, protein bị phân hủy. Vì thế người tiêu dùng nên sử dụng lửa nhỏ để chưng sẽ đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng và hương vị của món ăn.

Cho đường phèn chưng cùng ngay từ đầu

Cần chú ý một số điều khi chưng yến

Cần chú ý một số điều khi chưng yến (nguồn internet)

Việc cho đường phèn vào chưng cùng yến sào ngay từ đầu rất sai lầm, chúng ta không nên cho đường phèn vào quá sớm nếu muốn giữ hương vị đặc trưng của yến. Tốt hơn hết, nên cho đường phèn vào giai đoạn cuối cùng hoặc sau khi đã tắt bếp. Như vậy yến mới có thể nở to hơn.

Hướng dẫn chưng tổ yến sào đúng cách

Nguyên liệu

  • Tổ yến đã sơ chế: 5gr/1 lần/ 1 người
  • Đường phèn: lượng vừa đủ
  • Nước sôi để nguội
  • Chén để chưng cách thủy
  • Nồi hoặc thố nhỏ

Cách chế biến

Yến sào sơ chế, ngâm nở khoảng 30 phút trong nước sạch sau đó vớt ra để ráo. Cho yến sào đã để ráo vào chén, thêm nước ngập lượng yến cần chưng. Đặt chén chứa yến sào vào nồi, đổ nước vào nồi ngập ¼ thân chén rồi đậy nắp nồi lại cho lửa lớn vừa phải đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa. Nên đảm bảo nhiệt độ không quá 80 độ C. Thời gian chưng thông thường là 20-30 phút, không nên chưng quá lâu. Sau khi kiểm tra thấy yến đã đạt đến độ mềm cần thiết thì tắt lửa rồi cho đường phèn vào là có thể sử dụng.

Chưng yến đúng cách để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng

Chưng yến đúng cách để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng (nguồn internet)

Trên đây là một số những sai lầm khi chưng yến với đường phèn mà người tiêu dùng thường mắc phải cũng như cách chưng yến đảm bảo. Người tiêu dùng nên lưu ý và áp dụng để đảm bảo chất lượng thành phẩm món ăn. Khi có nhu cầu sử dụng, bạn cũng nên lựa chọn các sản phẩm yến đảm bảo như yến trắng tinh chế thượng hạng 4 (100g/hộp), yến hồng sơ chế thượng hạng (100g/hộp),… Tham khảo thêm tại http://yenkhanhhoa.net.vn/yen-sao-khanh-hoa/.

 

Sức khỏe mỗi ngày

Công dụng của nước yến sào với sức khỏe con người

Công dụng của nước yến sào với sức khỏe con người là đề tài được nhiều nhà nghiên cứu khai thác và chứng minh. Yến sào đem lại hiệu quả chăm sóc sức khỏe, cải thiện cơ thể, qua quá trình chế biến, nước yến sào cũng lưu giữ lại được những thành phần dược tính, dưỡng chất đa dạng và dễ dàng hấp thụ hơn.

Tư vấn

Công dụng của nước yến sào với sức khỏe con người

Công dụng của nước yến sào với sức khỏe con người là đề tài được nhiều nhà nghiên cứu khai thác và chứng minh. Yến sào đem lại hiệu quả chăm sóc sức khỏe, cải thiện cơ thể, qua quá trình chế biến, nước yến sào cũng lưu giữ lại được những thành phần dược tính, dưỡng chất đa dạng và dễ dàng hấp thụ hơn.

Xem tiếp...

Yến sào cho trẻ em

Yến sào cho trẻ em là một trong những dòng sản phẩm cung cấp nhiều dinh dưỡng vô cùng cần thiết và tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé

Xem tiếp...

Thành phần dinh dưỡng và phân loại tổ yến

Tổ yến được biết đến là một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao đôi với sức khỏe con người. Vừa có tác dụng bồi bổ vừa có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tật. Tuy việc sử dụng rất phổ biến nhưng không nhiều người biết đến thành phần dinh dưỡng và phân loại tổ yến cụ thể ra sao

Xem tiếp...

Tổng hợp về các sản phẩm yến sào cho bà bầu

Yến sào có thành phần dưỡng chất phong phú, là thực phẩm nên dùng hàng đầu với chị em phụ nữ đang mang thai. Nhiều chị em băn khoăn không biết nên lựa chọn và sử dụng loại sản phẩm yến sào nào để hiệu quả cao và đảm bảo được các yếu tố về nhu cầu, mục đích và kinh tế.

Xem tiếp...

Yến trắng sơ chế Thượng hạng 2 (100g/hộp) Y067

Giá thị trường: 4.500.000 VND

4.095.000 VND Xem

Yến huyết tinh chế thượng hạng 100g/hộp Y061

Giá thị trường: 15.000.000 VND

13.650.000 VND Xem

Yến trắng tinh chế thượng hạng 2 (100g/hộp) Y063

Giá thị trường: 4.004.000 VND

3.999.000 VND Xem

Yến trắng tinh chế thượng hạng 4 (100g/hộp) Y064

Giá thị trường: 3.800.000 VND

3.450.000 VND Xem

Yến hồng sơ chế thượng hạng (100g/hộp) Y073

Giá thị trường: 10.000.000 VND

7.000.000 VND Xem

Yến huyết thô thượng hạng (100gr/hộp) Y072

Giá thị trường: 21.400.000 VND

15.000.000 VND Xem

Yến trắng sơ chế Thượng hạng 1 (100g/hộp) Y066

Giá thị trường: 5.000.000 VND

4.550.000 VND Xem

Yến trắng tinh chế thượng hạng 1(100g/hộp) Y062

Giá thị trường: 5.000.000 VND

4.550.000 VND Xem