Vào mùa đông, nhiều bạn than thở trên Facebook: “Tổ yến ngâm ba tiếng chưa được, mẻ này không ngon à?” Khi nhìn thấy câu hỏi này, tôi không khỏi thở dài: “chắc mình phải viết bài hướng dẫn ngay mới được “. Nếu anh chị chưa có kinh nghiệm, chúng tôi sẽ hướng dẫn anh chị.

Vào mùa đông nhiệt độ xuống thấp, khi ngâm tổ yến vào nước lạnh như bình thường thì thời gian ngâm tổ yến sẽ lâu hơn bình thường. Trên thực tế, không chỉ có bạn từ phía Bắc mà đôi khi nhiệt độ ở các vùng từ Quảng Bình đổ ra nhiệt độ có khi dưới 10 ° C. Làm thế nào để giải quyết các vấn đề do môi trường khách quan này gây ra?

Hướng dẫn ngâm tổ yến để chế biến vào mùa đông

Thực ra rất đơn giản, chỉ cần ngâm trong nước ấm dưới 30 ° C, sau khi ngâm khoảng 1,5 tiếng và tiếp tục ngâm, tổ yến sẽ ngâm bình thường, và sợi yến vẫn bóng đẹp!

Xin nhắc thêm một chút: Anh Chị hãy có thể hầm nhiều một lúc bảo quản trong tủ lạnh. Mùa đông lạnh quá không ăn trực tiếp được, có thể hầm lại được không? Câu trả lời của tôi là “KHÔNG!” Việc hầm theo sinh học tổ yến sẽ làm hao hụt chất dinh dưỡng rất nhiều, về cơ bản nước hầm sẽ thành súp, mùi vị sẽ không ngon. Nếu không muốn ăn yến lạnh, Anh Chị chỉ cần cho yến vào bát thủy tinh, lấy bát to đổ nước nóng vào, sau đó phóng to bát thủy tinh vào bát, để nước ấm là được. hâm nóng mà không làm mất chất dinh dưỡng. Hoặc theo sở thích cá nhân, cũng có thể đổ trực tiếp sữa nóng, nước cốt dừa nóng,… vào tổ yến.

Xem thêm: Tổ yến chưng cách thủy là ngon nhất, không tanh mà còn rất ngọt, vừa miệng, giòn ngọt rất ngon.