Chất lượng của tổ yến không chỉ liên quan đến môi trường nơi xuất xứ mà còn bị ảnh hưởng bởi thời gian thu hoạch tổ yến, ở Malaysia và Indonesia, thời gian thu hoạch tổ yến thường cách nhau vài tháng. Yên xây tổ thời kỳ thứ nhất là thời kỳ thứ nhất, tức là vào khoảng tháng 11 đến tháng 3 hàng năm, sau đó được gọi là thời kỳ thứ hai và thứ ba.

Giai đoạn đầu tiên

Từ tháng 11 đến tháng 3 do lượng mưa nhiều nên thích hợp cho các loài động vật và thực vật nhỏ bé sinh sản, yến đủ thức ăn, cơ thể đặc biệt khỏe, chim yến lớn nhất và đắt nhất.

Giai đoạn thứ hai

Tháng 4 – 6 là thời điểm yến về xây tổ thứ hai, địa phương đã bước vào mùa khô, nguồn thức ăn của chim yến giảm, tổ yến xây sẽ thưa và thưa hơn như dự kiến.

Giai đoạn ba

Từ tháng 7 đến tháng 10 bước vào mùa khô hạn gay gắt, yến con có thể chất xấu nhất, tiết nước bọt chậm, dễ rụng lông, sẽ có nhiều tạp chất (như lông…), hình dạng chén nhỏ hơn. và nhiều lông hơn.

Theo Yannong, chim yến phải mất hơn một tháng để tạo thành một tổ yến hoàn chỉnh, và có những quy định nghiêm ngặt về việc lấy tổ yến: không được phép nhặt trứng chim và yến non trong tổ, và những chiếc tổ yến chưa hoàn thiện cũng bị loại bỏ. không được phép. Nó không thể được chọn trước.

Xem thêm: Cách nhận biết tổ yến thật giả